Ha később rohad meg a gyümölcs, nem kell annyit kidobni belőle, jöttek rá brit élelmiszer-tudósok
Ahogy kémiából is tanultuk és a Belga is megénekelte: a zöld banán az etilén hatására érik szép sárgára:
Szállítás, raktározás közben viszont érdemes távol tartani ezt a gázt a banántól (és más, szintén etilén hatására érő gyümölcsöktől), mert az érési folyamat értelemszerűen rövidíti azt az időt, amíg a leszedett gyümölcs eltartható. A brit It's Fresh élelmiszer-technológiai cég a berlini Fruit Logistica vásáron mutatta be azt az új légszűrőt, amely az eddig használt kálium-permanganátos megoldásnál hatékonyabban vonja ki a banán mikroklímájából az etilént és kétszer hosszabb zölden tarthatóságot biztosít szürettől polcra helyezésig.
A banán az a gyümölcs, amelyből a legtöbbet szállítanak ide-oda szerte a világban. Ha kevesebb romlik meg, pontosabban érik túl szállítás közben, illetve nő a tárolási idő, kevesebbet kell kidobni, kevesebb termelésre, szüretre, szállításra fordított energia megy veszendőbe. Így lesz a hosszan zöld banánból kétszeresen is zöld termék.
Kommentek
Közösségünk messze túlnyomó többségének jószándéka és minden moderációs igyekezetünk ellenére cikkeink alatt időről-időre a kollégáinkat durván sértő, bántó megjegyzések jelentek meg.
Hosszas mérlegelés és a lehetőségeink alapos vizsgálata után úgy döntöttünk, hogy a jövőben a közösségépítés más útjait támogatjuk, és a cikkek alatti kommentelés lehetőségét megszüntetjük. Közösség és Belső kör csomaggal rendelkező előfizetőinket továbbra is várjuk zárt Facebook csoportunkba, a Közértbe, ahol hozzászólhatnak a cikkeinkhez, és kérdezhetnek a szerzőinktől is.