A vörös pálmamoszat új törzse előtt hatalmas jövő áll. A borzasztó egészséges tengeri növény minden alfaja rengeteg antioxidánst és proteint tartalmaz, nagyon kevés benne a kalória, de fogyasztása eddig nem volt annyira kellemes élmény. Ennek lehet most vége, hála annak a kutatói teljesítménynek, ami 15 év kemény munkájával kifejlesztette a bacon ízű vörös pálmamoszatot.

Chris Langdon és az Oregon Állami Egyetem kutatócsapata másfél évtizede küzdött a problémával, de most végre a csúcsra értek.

A növényt eredetileg mint gyorsan növő táplálékot kezdték el fejleszteni az Ázsiában nagy értéket jelentő abalone kagylók számára, de egy idő után felmerült az emberi fogyasztás lehetőségének gondolata is. És eddig sikerrel, salátakiegészítőként is rágcsálnivalóként is bevált az első kísérleti kóstolásoknál. Arról pedig, hogy a bacon íze elől önkéntes száműzetésbe vonuló vegetáriánusoknak mit jelenthez ez a hír, igazából még csak fogalmunk sem lehet.

Azt még egyelőre nem tudni, hogy gazdaságilag fenntartható lenne-e tömeges fogyasztásra növeszteni a növényt, de mivel bacon íze van, az a tippünk, hogy igen. A növény kifejezetten gyorsan nő, nagy a tápértéke, egészséges, és - és - és, bacon íze van! Azért a kereskedelmi forgalomtól még alighanem messze vagyunk, de már látni a bacon ízű fényt az alagút végén. (Mashable/Daily Mail, kép: Flickr)