Ugye te is szereted a svéd húsgombócokat?

gasztronómia
2015 december 11., 05:50

Az ENSz 2009-es becslése szerint 2050-ig 70 százalékkal kéne növelni az élelmiszer-termelést a világban ahhoz, hogy fedezze a növekvő népesség igényeit. Ebből indultak ki a svég bútoráruházlánc, az Ikea tervezőlaboratóriumában, ahol azt próbálták kideríteni, hogy

mi lehet a jövő étele.

Aki már járt életében Ikeában, az tudja, hogy a svédek bútorok mellett ételben is utaznak, ezek közül három kiemelkedő van:

  • a nevetséges áron adott, de nem túl finom hotdog;
  • a brutálisan jó fagyasztott mandulatorta;
  • és a húsgolyó.

Mivel az első kettő már ránézésre is alkalmatlan arra, hogy tovább gondolva a jövő étele legyen belőlük, a svédek a harmadikhoz, a húsgolyóhoz nyúltak hozzá. De még hogy!

Via Space10
photo_camera Via Space10

Alapjaiban kérdőjeleztek meg mindent, amit a húsgolyóról gondolunk. Például eleve az alapanyagát.

"A húsgolyó méretét és alakját használtuk jövőbeni ételeink ihletőjeként, mert ismerős, vidám és egyszerű formában akartuk vizualizálni összetett kutatásainkat" - írták közleményükben a svédek, akik szerint

a fasírt univerzális jelentésű dolog.

Egy apró baj van csak a jövő húsgolyójával:

hús, az elvétve lesz benne.

A hús előállítása rendkívül erőforrásigényes, ezért a jövő húsgolyói között lesz

  • mesterséges, amit laborban növesztenek;
  • hulladékgolyó, amit a még megromlás előtt kidobott ételekből lehet gyúrni;
  • a városiparaszt-golyó, aminek a lényege, hogy a fogyasztóhoz legközelebb termő dolgokból gyúrják;
  • a porgolyó, amit porból és vízből lehet majd instant előállítani;
  • a zöld algagolyó, amit nem kell megmagyarázzak;
  • a 3d-nyomtatott tápgolyó;
  • a diófélékből gyúrt golyó, aminek angol neve (Nutty Ball) áthallásosan a heregolyóra utal;

Ezek közül a heregolyó és a mesterséges húsgolyó kivételével mindegyik több-kevesebb rovart is tartalmazhat majd. (Via Verge, space10.io)

Kiemelt videóink

Kommentek

Közösségünk messze túlnyomó többségének jószándéka és minden moderációs igyekezetünk ellenére cikkeink alatt időről-időre a kollégáinkat durván sértő, bántó megjegyzések jelentek meg.
Hosszas mérlegelés és a lehetőségeink alapos vizsgálata után úgy döntöttünk, hogy a jövőben a közösségépítés más útjait támogatjuk, és a cikkek alatti kommentelés lehetőségét megszüntetjük. Közösség és Belső kör csomaggal rendelkező előfizetőinket továbbra is várjuk zárt Facebook csoportunkba, a Közértbe, ahol hozzászólhatnak a cikkeinkhez, és kérdezhetnek a szerzőinktől is.