Január 7-én az amerikai szövetségi kormány közzétette legfrissebb dietetikai tanácsait, vagyis azt, hogy

miből mennyit ehetnek az amerikaiak, ha még egészségesek akarnak maradni.

Az idei év forradalmi változásokat hozott, például

egyáltalán nincs szó az új tanácsokban a koleszterinről,

pedig január 6-áig ebből napi legfeljebb 300 mg fogyasztását ajánlották csak. Az másfél tojás, vagyis kb. egy fél amerikai reggeli. A koleszterint azért hagyták ki teljesen az ajánlásból, mert a tudomány és a kormány szakértői immár nem tekintik kockázatos tápanyagnak. Kénytelen vagyok megjegyezni, hogy én már évek óta azzal hessegettem el a koleszterinszintem miatt aggódókat, hogy mielőtt bármit kezdenék vele, megvárnám, míg újra egészségesnek minősítik. Megtörtént!

Hasonlóan radikális változás, hogy az új tanácsok szerint

napi ötször két deci vizes amerikai kávé (aminek a koffeintartalma semmivel sem alacsonyabb egy brutálerős olasz ristrettóénál) még simán része az egészséges étrendnek.

Az amerikai kormány ezzel csak felzárkózott a fejlezt EU-hoz, ami már tavaly egészségesnek nyilvánította a kávét, ez pedig a szerkesztőségünket annyira lázba hozta, hogy hárman is írtunk róla, összesen négy cikket.

Személyemben is érintve érzem magam a harmadik forradalmi változásban, miszerint

az amerikai kormány szakértői szerint nemhogy nem fogok elpusztulni, ha kihagyom a reggelit, hanem ez teljesen rendben lévő táplálkozási szokás.

Más szempontból nincsenek nagy változások:

ha egészségesen akarnak táplálkozni, egyenek sok zöltséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát, kerüljék viszont a sót, a telített zsírsavakat és a hozzáadott cukrot.

(Via The Washington Post. Címlapkép: MTI/Komka Péter)