Régen lehet, hogy úgy volt, hogy a gyerekkel be lehetett küldeni az iskolába otthon készített édességet, amivel felköszönhetik a születésnapján, de ez már nem így van.

Mégpedig azért, mert a Nemzeti Élelmiszerlánc Biztonsági Hivatal szigorú szabályokat vezetett be annak érdekében, hogy tömeges ételmérgezés betegítsen meg egész osztályokat. A Divány járt utána, hogy mik is ezek pontosan. Elvileg szervezett étkezés keretében „magánháztartásból származó, azaz nem ellenőrzött élelmiszert tilos a gyerekeknek adni”. Vagyis ezért nem lehet az óvodákban, iskolákban ebéd után kiosztani az otthonról hozott süteményt.

De persze van kiskapu, az a neve, hogy

magánétkezés.

Ilyen lehet egy születésnap, vagy egy osztálybuli, netán egy farsang. Itt az iskola a saját felelősségére engedélyezheti otthon készült édességek behozatalát, de dönhet úgy is, hogy nem vállalja a kockázatot. Számos helyen ezért ragaszkodnak a cukrászdából hozott tortához.

A Nébih szerint ezekre kell figyelni az otthon süteményeknél:

• a szülőket tájékoztassák a kockázatokról
• élelmiszerbiztonsági szempontból kerülendők a nem kellően hőkezelt habos-, krémes sütemények,
  
• kerülendők a különleges tárolási feltételeket, hűtést igénylő, gyorsan romló élelmiszerek,
• időben készüljenek fel a házi készítésű sütemények fogadására, biztosítsanak szennyeződéstől védett tároló helyet, de az intézményi közétkeztetéstől független helyen,
• győződjenek meg az átvett sütemények frissességéről, érzékszervileg megfelelő állapotáról,
• romlás jeleit, érzékszervi nem megfelelőséget mutató süteményt ne szolgáljanak ki,
• a sütemények kezelését egészséges személyek végezzék,
• ne kezelje a süteményeket hányás, hasmenés, láz, nátha, jeleit mutató, fertőző megbetegedésben szenvedő személy,
• kiszolgáláshoz gondoskodjanak szalvétáról, egyszer használatos papír-, vagy műanyag eszközökről.