Vannak furcsa világversenyek és van a Bocuse D'Or, ahol ordibáló, zászlót lengető emberek előtt főznek – jellemzően – férfiak.
Ennek a sportnak(?) stadiont ugyan még nem építettünk, de kormányzati körök is kedvelik, amennyiben a miniszterelnök lánya is ellátogatott már szurkolni ilyen eseményre a magyar csapatnak.
Szóval több száz (akár ezer) fős nézősereg és kamerák előtt idén ezeket készítette el a magyar csapat:
Budapest tál, amelyet Szabadság-híd ihletett:
Ördöghal füstölt kagylóval, sötét algával és citromos kovászos kenyér krutonnal
Pácolt gyökérzöldségekből készült rózsák, folyékony krumpli, fűszernövények és érlelt sajt
Cékla és tokaji borzselé, fekete borsos-zsályás puha hagyma, ropogós csicsóka
a „Magyar lakoma”, ami gulyás fűszerekkel ízesített fekete kagylós tortelliniből áll, enyhe tormával és metélőhagymával ízesített kék kagyló szósszal, szezonális magyar zöldségekkel az erdőről és mezőről
Sült ördöghal mártás barna vajjal és tokaji borgyöngyökkel
A tányér feladat elemei:
Hideg tökleves, tökkel és petrezselyemmel töltött uborka, habos zabkrém enyhe tormával, füstölt olajban pácolt zöldborsó
Tükörtojás gombával, hagymával, savanyított tökkel,citromos zsályával és krémes tojássárgájával
Érlelt sajtból készült szósz, tökkel és tökolajjal
Joghurthab folyékony tökkel, vaníliával, almával és málnával, töktorta
Ropogós „föld” meglepetés, csokoládéval, mogyoróval és citromkóróval
Nos mindezek a finomságok, ínycsiklandó ínyencségek idén bronzérmet hoztak a csapatnak, azaz Dalnoki Bence séfnek, Nyikos Patrik commisnak, Széll Tamás coachnak és Szulló Szabinának, aki a felkészítésben vett részt.
Most jó magyarnak lenni.
Ha valakit pedig ennél is mélyebben érdekelnek a glamour gasztronómia mély bugyrai, ennek a podcastunknak a 40. percénél további érdekességeket hallhat a boküzdórról.
Közösségünk messze túlnyomó többségének jószándéka és minden
moderációs igyekezetünk ellenére cikkeink alatt időről-időre a
kollégáinkat durván sértő, bántó megjegyzések jelentek meg. Hosszas mérlegelés és a lehetőségeink alapos vizsgálata után úgy
döntöttünk, hogy a jövőben a közösségépítés más útjait támogatjuk,
és a cikkek alatti kommentelés lehetőségét megszüntetjük. Közösség
és Belső kör csomaggal rendelkező előfizetőinket továbbra is
várjuk zárt Facebook csoportunkba, a Közértbe, ahol
hozzászólhatnak a cikkeinkhez, és kérdezhetnek a szerzőinktől is.
Kommentek
Közösségünk messze túlnyomó többségének jószándéka és minden moderációs igyekezetünk ellenére cikkeink alatt időről-időre a kollégáinkat durván sértő, bántó megjegyzések jelentek meg.
Hosszas mérlegelés és a lehetőségeink alapos vizsgálata után úgy döntöttünk, hogy a jövőben a közösségépítés más útjait támogatjuk, és a cikkek alatti kommentelés lehetőségét megszüntetjük. Közösség és Belső kör csomaggal rendelkező előfizetőinket továbbra is várjuk zárt Facebook csoportunkba, a Közértbe, ahol hozzászólhatnak a cikkeinkhez, és kérdezhetnek a szerzőinktől is.