Angyalbögyörővel kényeztetik az arabokat a magyar szakácsok Dubajban
A Dubaji Világkiállításon a magyar megjelenés részeként kiemelt szerepet kap Magyarország gasztronómiai kínálatának bemutatása is – tudtuk meg a Magyar Turisztikai Ügynökség közleményéből. Amely szerint a Magyar Pavilon éttermének egyik legújabb fogása ötvözi az arab világ különleges ízeit a magyar hagyományokkal. Az ételt a pavilon séfje, Pintér Károly álmodta meg, aki a Dubajban megtapasztalt ízvilágot, fűszereket és hangulatot használta inspirációként.
A kifejezetten a Dubaji Világkiállításra készült „angyalbögyörő” fúziós ételt klasszikus nudlival és tépett kacsahússal tálalják, amit az arab gasztronómiára jellemző datolyakrémmel, pisztáciával, bodzás-hibiszkusz zselével és zatarral, az egyik legismertebb keleti fűszerrel színesítenek. A fogást az első pillanattól kezdve komoly érdeklődés övezi a látogatók körében, írja az MTÜ. Emellett az étlapon a karácsony óta elérhető egyedi halászlének akkora sikere volt, hogy immár állandó fogásként szerepel a kínálatban.
A Magyar Pavilon bisztrójának konyháján nyolc szakmai kiválóság dolgozik, akik az ország legkiválóbb vendéglátóhelyein, 5 csillagos szállodáiban, illetve Michelin-csillagos éttermeiben bizonyítottak – őket nem sorolta fel az ügynökség –, a menüsort pedig Pintér Károly állította össze, amiben Csapody Balázs, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia alelnöke közreműködött.
A fúziós angyalbögyörő pedig így néz ki:
Kommentek
Közösségünk messze túlnyomó többségének jószándéka és minden moderációs igyekezetünk ellenére cikkeink alatt időről-időre a kollégáinkat durván sértő, bántó megjegyzések jelentek meg.
Hosszas mérlegelés és a lehetőségeink alapos vizsgálata után úgy döntöttünk, hogy a jövőben a közösségépítés más útjait támogatjuk, és a cikkek alatti kommentelés lehetőségét megszüntetjük. Közösség és Belső kör csomaggal rendelkező előfizetőinket továbbra is várjuk zárt Facebook csoportunkba, a Közértbe, ahol hozzászólhatnak a cikkeinkhez, és kérdezhetnek a szerzőinktől is.