A receptjeit tudományos alapossággal előkészítő J. Kenji López-Alt saját bevallása szerint hatalmas rajongója a pörköltnek és a gulyásnak. Most egy amerikai-magyar gulyásreceptet készített.

Minden, és egy kicsit több, amit valaha tudni akartál erről a végtelen egyszerűségében is szuperösszetett alapélelmiszerről.