Filozófiaszakról a fine diningba. Makai Edina, a SALT sous-séfje a csúcskonyhák brutális hangulatáról, katonás fegyelméről, René Redzepi és a Noma jelentőségéről.

Korábbi alkalmazottai nemrég azzal vádolták René Redzepit, hogy fizikailag és pszichológiailag is bántalmazta őket.