Elvesztette Michelin-csillagát a Tanti

Most jött ki a 2017-es Michelin-kalauz, ezek szerint Budapesten

  • a Borkonyha,
  • a Costes,
  • a Costes Downtown
  • és az Onyx

Michelin-csillagos étterem. A Tantitól elvették a 2015-ben szerzett csillagot, ez először fordult elő magyar étteremmel. A Tanti Pesti István vezetésével kapta meg a csillagot, de ő néhány héttel az elismerés után lelépett, és Tatán nyitotta meg Platán nevű éttermét. Pesti után Heiszler Olivér vette át a konyhát, neki sikerült megtartania a csillagot, őt pedig Eszenyi Dániel követte 2016 nyarának végén.

Bib Gourmand elismerést kapott:

  • a Petrus,
  • a Fricska
  • és a LaciKonyha.

Az ajánlott budapesti éttermek között van még

  • a Salon,
  • a Baraka,
  • a Babel,
  • a St. Andrea Wine & Gourmet Bar
  • a Fausto's
  • és a Tigris.

A Michelin-kalauz csillagokkal értékeli az igazán jónak tartott éttermeket. A három csillag a csúcs, az azt jelenti, hogy egy külföldi utazást is megéri az adott étterem köré szervezni. Máshogy nem is nagyon menne a dolog, a világ legjobb éttermeiben gyakran fél évre előre sem kapni asztalt, az ilyesmiért lelkesedő emberek addigra szervezik a nyaralásukat, amikorra sikerül helyet foglalniuk.

Az első magyar Michelin-csillagot a Costes kapta 2010-ben, a másodikat egy évvel később az Onyx. Ezután 2014-ben a Borkonyha, 2015-ben a Tanti és 2016-ban a Costes Downtown is kapott egy-egy csillagot. (via Világevő)

Népszerű