Az olimpiai falu élelmiszereinek 80 százaléka Franciaországból származik.
Az olimpiai falu élelmiszereinek 80 százaléka Franciaországból származik.
Ezt mondja Fodor Zsolt, aki huszonnyolc éve dolgozik kint, ma már több étterem konyhafőnöke, és ezek közül az egyik nemrég Michelin-csillagot kapott. Ő mégsem foglalkoztat szívesen magyarokat, hazajönni pedig egyáltalán nem akar. A Kiment, bejött következő adása.
Fodor Zsolt huszonnyolc éve ment ki külföldre, ma már három éttermet visz, és bár nem tervez hazajönni, magyar fogást mindig kínál az étlapon. Jakabfi Dávid a tányérdesszertek szakértője, ő is külföldön kezdte, aztán hazahozta a tudást. A Kiment, bejött következő adása.
A séf szerint a fine dining már nem fenntartható.
Pedig nem igazán mérhető, hogy a kalauzok bármilyen hatással lennének a gasztroturizmusra.
Vidéki étterem először kapott csillagot, a Platán egyből kettőt, ugyanennyit tudhat magáénak a budapesti Stand.
A turai kastélyban nyílt Clarisse-ban a patak, az avar, a gyep, a cserje, a lombkorona, és az ég szintjét jelenítik meg a fogások.
Magyarország több száz milliót fizet a Michelinnek. Most bejelentettek egy új, budapesti kalauzt, a 25 ajánlott étterem negyede zárva van. Mi ennek az értelme? Molnár B. Tamással beszélgetünk.
Az Onyx viszont elveszítette a csillagait.
Se hús, se hal. Pedig az Eleven Madison Parkot pont azok tették híressé.
Pedig Claire Vallee ötletéért nem rajongtak a bankok, végül közösségi finanszírozásból és egy zöld bank segítségével nyithatta meg a teljesen növényi alapú éttermét 2016-ban.
Egyelőre nem tudni, mi okozta a tüzet a nagyon híres étteremnél.
Marc Veyrat azt állítja, étterme leminősítése tévedés volt.
A 3 csillagos éttermet idén visszaminősítették. Állítólag a fésűskagyló helyett adott menyhalmáj és a brit cheddar volt a ludas. A 69 éves Marc Veyrat ezt visszautasítja.