Az olimpiai falu élelmiszereinek 80 százaléka Franciaországból származik.

Ezt mondja Fodor Zsolt, aki huszonnyolc éve dolgozik kint, ma már több étterem konyhafőnöke, és ezek közül az egyik nemrég Michelin-csillagot kapott. Ő mégsem foglalkoztat szívesen magyarokat, hazajönni pedig egyáltalán nem akar. A Kiment, bejött következő adása.

Fodor Zsolt huszonnyolc éve ment ki külföldre, ma már három éttermet visz, és bár nem tervez hazajönni, magyar fogást mindig kínál az étlapon. Jakabfi Dávid a tányérdesszertek szakértője, ő is külföldön kezdte, aztán hazahozta a tudást. A Kiment, bejött következő adása.

A séf szerint a fine dining már nem fenntartható.

Pedig nem igazán mérhető, hogy a kalauzok bármilyen hatással lennének a gasztroturizmusra.

Vidéki étterem először kapott csillagot, a Platán egyből kettőt, ugyanennyit tudhat magáénak a budapesti Stand.

A turai kastélyban nyílt Clarisse-ban a patak, az avar, a gyep, a cserje, a lombkorona, és az ég szintjét jelenítik meg a fogások.

Magyarország több száz milliót fizet a Michelinnek. Most bejelentettek egy új, budapesti kalauzt, a 25 ajánlott étterem negyede zárva van. Mi ennek az értelme? Molnár B. Tamással beszélgetünk.

Az Onyx viszont elveszítette a csillagait.

Se hús, se hal. Pedig az Eleven Madison Parkot pont azok tették híressé.

Pedig Claire Vallee ötletéért nem rajongtak a bankok, végül közösségi finanszírozásból és egy zöld bank segítségével nyithatta meg a teljesen növényi alapú éttermét 2016-ban.

Egyelőre nem tudni, mi okozta a tüzet a nagyon híres étteremnél.

Marc Veyrat azt állítja, étterme leminősítése tévedés volt.

A 3 csillagos éttermet idén visszaminősítették. Állítólag a fésűskagyló helyett adott menyhalmáj és a brit cheddar volt a ludas. A 69 éves Marc Veyrat ezt visszautasítja.