noma
A bántalmazási vádak miatt lemondott a világ egyik legfontosabb éttermének számító Noma vezetője
Korábbi alkalmazottai nemrég azzal vádolták René Redzepit, hogy fizikailag és pszichológiailag is bántalmazta őket.
Benics Márk
gasztronómia
Podcast
Borízű #105: Van ez az Erasmus fele olyan jó, mint a Néphadsereg?
Karajszerű makréla, a fine dining fenntarthatósági válsága, futsalos haverok az egyetemek élén, dupla kiszálló, Orbán Viktor feltalálja a nemzetközi kapcsolatokat. Plusz: tartalomjegyzék!
Uj Péter,
Bede Márton,
Winkler Róbert
podcast
Bezárják a világ legjobb éttermét, a dán Nomát
A séf szerint a fine dining már nem fenntartható.
Solti Hanna
étel