HS CRP-t 0,5 alá, testtömegindexet 21-re, vérnyomást 120/80-ra, jó alvás, semmi alkohol, hús alig, irány a száz év! Kockázati mátrixok, mesterséges intelligencia, big data robbanás a gyógyászatban. Dr. Schwab Richárd gasztroenterológus elmagyarázza, mit művel az alkohol a belekben, és miért jó koplalni.

A táplálkozástudomány alapdogmája szerint az elhízás az anyagcsere energia-egyensúlyának zavara. De mi van, ha ez tévedés?

Az Oxfordi Egyetem friss tanulmánya szerint a feldolgozott és vörös húsokból már egészen kevés fogyasztása is növeli a gyomorrák kockázatát.

A világ tán legnevesebb orvosi lapjában megjelent tanulmány szerzői jutottak erre a következtetésre.

Amiket receptre írhatnának fel az orvosok. Az egészséges ételek drágábbak, ha receptre ártámogatást adnának hozzájuk, sokkal többen táplálkozhatnának egészségesen. Ezzel rengeteg betegség lenne megelőzhető, így összességében megtakarítást jelentene az egészségügynek.

Az biztos, hogy nem egészségesek.

Bő harminc százalékkal több a kalória az éttermi kosztban, mint a gyorséttermiben. Pedig már az is 25 százalékkal táplálóbb, mint amit az orvosok ajánlanak.

Brian Wansink hangzatos című tanulmányairól volt híres, amelyekben azt állította, hogy a fogyáshoz nem kell diétázni. Már a Cornell Egyetem szerint is „tudományos mulasztásokat” követett el.

A változatos étkezés évtizedekkel ezelőtt még jó ötlet volt, mostanra azonban inkább árt. Az új ajánlás szerint inkább az ételek minőségére, mint a változatosságára érdemes figyelni.

Újabb táplálékkiegészítőről mondhatunk le a szintén fölöslegesnek tűnő vitaminok után.

Mennyire kézműves az a gelátó, kiskezicsókolom? A tojást olasz útlevéllel rendelkező tyúknak tetszett volt az Önök számára tojni ? Vagy a tejszín futott ki az azurrik égszínkék mezében?

A légköri széndioxid növekvő szintje elvben segíti a fotoszintetizáló létformák növekedését, cserébe egyre kevesebb tápanyagot kell felszívniuk a földből. Így egyre kisebb az ásványianyag- és vastartalmuk, cserébe egyre több bennük a cukor és a keményítő.

Brian Wansink a média dédelgetett kedvence volt, még a kormányból is kisajtolt 22 millió dollárt egy iskolai táplálkozási programra. Ami, mint kiderült, olyan tanulmányokon alapult, amelyeket időközben már vissza kellett vonni a szaklapokból.

A Szilícium-völgyből indult az új őrület, a keton észter, amivel úgy lehet koplalni, hogy közben eszünk.