A ramen nem ezeréves japán specialitás. A második világháború után, részben a robbanásszerűen növekvő amerikai gabonatermelésnek köszönhetően terjedt el az országban, aztán az élelmiszeripar egyik kiemelkedően környezetszennyező újítása nyomán az egész világon. Egyszerre olcsó tömegtermék és a divatgasztronómia csúcsa.
Mi köze volt Indiának az 1956-os magyar forradalom eseményeihez, vagy Radnóti Miklósnak a pánafrikai irodalomhoz? A Transzperiféria Mozgalom kiállítása azt vizsgálja, hogy hogyan lehet a magyar történelemről a Globális Dél országaival folytatott viszony felől gondolkodni. Interjú a két kurátorral, Ginelli Zoltánnal és Szakács Eszterrel.